State Watch
    Facebook Twitter Instagram
    সর্বশেষ প্রকাশিত
    • গুপ্ত হত্যা আর হামলায় টালমাটাল বিএনপি
    • এক বছরে বৈদেশিক ঋণ বেড়েছে ৩৯ হাজার কোটি টাকা
    • উজবেক নারীদের যেভাবে ভারতে পাচার করে যৌনকর্মে নামানো হয়
    • গাজার ১০ লাখ শরণার্থীকে মিশরের দিকে ঠেলে দিতে পারে ইসরায়েল
    • বাংলাদেশের ‘দুই বেগমের যুদ্ধে’ ভারত-চীন-যুক্তরাষ্ট্রের অবস্থান কী?
    • প্রাচীন মিশরের বাইরে আগুনের ধোঁয়ায় মমি বানানোর আশ্চর্য রীতি
    • বিরোধী সব দলকে যে কারণে এক জায়গায় আনতে চায় বিএনপি
    • নভেম্বরে রাজনৈতিক মামলা ১১৫, গ্রেপ্তার ২৬৬৩
    State Watch
    • প্রধান পাতা
    • আইনপ্রয়োগ
      1. গুম-অপহরণ
      2. গ্রেপ্তার-নিপীড়ন
      3. নিপীড়নমূলক আইন
      4. প্রাতিষ্ঠানিক দুর্নীতি
      5. বিচার বহির্ভূত হত্যা
      6. রাষ্ট্রীয় বাহিনী
      Featured
      জুলাই ২, ২০২৩

      আবারো বেড়েছে আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনীর হেফাজতে মৃত্যু: এমএসএফ

      Recent
      নভেম্বর ২৯, ২০২৩

      ৫৮১ কোটি টাকার সার আত্মসাৎ, অভিযুক্তকে গ্রেপ্তারে টালবাহানা দুদকের

      নভেম্বর ১৩, ২০২৩

      দুর্নীতির স্বর্গে কাজ শুরুর আগেই নির্মাণ ব্যয় বেড়ে ২ হাজার ৪০০ কোটি টাকা

      অক্টোবর ৩০, ২০২৩

      পুলিশের নির্মমতা: গুলিতে আহত শিশু, পিটুনির শিকার সাংবাদিক

    • আক্রান্ত জনগোষ্ঠী
      1. আদিবাসী
      2. গণমাধ্যম
      3. ধর্মীয় সংখ্যালঘু
      4. নারী ও শিশু
      5. প্রাণ-প্রকৃতি-কৃষি
      6. ভিন্ন মতাবলম্বী
      7. রাজনৈতিক প্রতিপক্ষ
      8. শ্রমজীবী
      Featured
      ফেব্রুয়ারি ১০, ২০২৩

      বাংলাদেশে গণমাধ্যম কতটা স্বাধীন মনিটর করবে যুক্তরাষ্ট্রসহ ৯ রাষ্ট্র

      Recent
      ডিসেম্বর ৪, ২০২৩

      গুপ্ত হত্যা আর হামলায় টালমাটাল বিএনপি

      ডিসেম্বর ২, ২০২৩

      নভেম্বরে রাজনৈতিক মামলা ১১৫, গ্রেপ্তার ২৬৬৩

      নভেম্বর ৩০, ২০২৩

      সঙ্গী মারা গেলে কাক আর জোড়া বাঁধে না?

    • বিশেষায়িত
      1. করোনাভাইরাস
      2. ডিজিটাল সিকিউরিটি অ্যাক্ট
      3. নির্বাচন
      4. বিশ্ব
      5. মানবাধিকার
      6. রোহিঙ্গা জাতি
      7. সীমান্ত ইস্যু
      Featured
      আগস্ট ২৮, ২০২৩

      ডিজিটাল থেকে সাইবার: নতুন জালে পুরনো কায়দায় শিকার

      Recent
      ডিসেম্বর ৩, ২০২৩

      উজবেক নারীদের যেভাবে ভারতে পাচার করে যৌনকর্মে নামানো হয়

      ডিসেম্বর ৩, ২০২৩

      গাজার ১০ লাখ শরণার্থীকে মিশরের দিকে ঠেলে দিতে পারে ইসরায়েল

      ডিসেম্বর ৩, ২০২৩

      বাংলাদেশের ‘দুই বেগমের যুদ্ধে’ ভারত-চীন-যুক্তরাষ্ট্রের অবস্থান কী?

    • রাজনীতি-প্রশাসন
      1. অর্থনীতি ও বাণিজ্য
      2. আইন-আদালত
      3. ক্ষমতাসীন দল
      4. জাতীয় সংসদ
      5. রাজনীতি
      6. রাষ্ট্র-সরকার
      Featured
      অক্টোবর ২৯, ২০২৩

      বিএনপির ভুল নাকি সরকারের ফাঁদ: গুলিবিদ্ধ শিশু, নিহত পুলিশ, আহত অজস্র

      Recent
      ডিসেম্বর ৪, ২০২৩

      এক বছরে বৈদেশিক ঋণ বেড়েছে ৩৯ হাজার কোটি টাকা

      ডিসেম্বর ৩, ২০২৩

      বিরোধী সব দলকে যে কারণে এক জায়গায় আনতে চায় বিএনপি

      ডিসেম্বর ২, ২০২৩

      যুক্তরাষ্ট্রের বার্ষিক প্রতিবেদন: বাংলাদেশের নিরাপত্তা বাহিনী মানবাধিকার লঙ্ঘন করেছে

    • মতামত
      • বিশ্লেষণ
      • সম্পাদকীয়
      • সাক্ষাৎকার
    • গবেষণা ও প্রতিবেদন
      1. বিভিন্ন সংস্থার প্রতিবেদন
      2. চলতি প্রবণতা
      3. নীতি নির্দেশনা
      Featured
      জানুয়ারি ৩১, ২০২৩

      আবারো অবনমন: সবচেয়ে দুর্নীতিগ্রস্ত দেশের তালিকায় বাংলাদেশের অবস্থান ১২

      Recent
      নভেম্বর ২২, ২০২৩

      ৮২ শতাংশ কার্যকারিতা হারিয়েছে অ্যান্টিবায়োটিক: গবেষণা

      অক্টোবর ৭, ২০২৩

      সেপ্টেম্বরে সড়কে ৪১৭ মৃত্যু, আহত ৬৫১

      অক্টোবর ৩, ২০২৩

      সেপ্টেম্বরে দেশে ১৫৭৭ অগ্নিকাণ্ড: কেন বাড়ছে এই সংখ্যা?

    • আর্কাইভ
    State Watch
    ইতিহাস

    হ্যামবার্গার স্যান্ডউইচ আবিষ্কারের এক বিস্ময়কর ইতিহাস

    ডেস্ক রিপোর্টBy ডেস্ক রিপোর্টনভেম্বর ৫, ২০২৩No Comments2 Mins Read

    সারা বিশ্বে প্রতিদিন কোটি কোটি মানুষ হ্যামবার্গার স্যান্ডউইচ খায়। এটি মানুষের প্রিয় নন ভেজ স্যান্ডউইচের মধ্যে অন্যতম। ভারতেও এর ভক্তের অভাব নেই। ম্যাকডোনাল্ডস বা অন্য কোন রেস্তোরাঁ থেকে অর্ডার করে ভারতীয়রা এটি খায়।

    একটি রিপোর্ট অনুসারে জানা গেছে, ম্যাকডোনাল্ডস বিশ্বব্যাপী প্রতি সেকেন্ডে ৭৫টির বেশি হ্যামবার্গার বিক্রি করে। এর ইতিহাসও অনেক আকর্ষণীয়। এটি অনেক মহাসাগর ও মহাদেশ পার করে তবে মানুষের কাছে পৌঁছেছে। আসুন হ্যামবার্গারের ইতিহাস সম্পর্কে জেনেনি।

    হ্যামবার্গার কে আবিস্কার করেছেন তা জানার আগে আমাদের জেনে নেওয়া উচিত কেন একে হ্যামবার্গার বলা হয়? এই প্রশ্নের উত্তর না খুঁজলে আমরা প্রথম প্রশ্নের উত্তর দিতে পারব না। এছাড়া আরো যে প্রশ্ন গুলি উঠে আসে সেটা হলো হ্যামবার্গারে হ্যাম থাকে না, তবুও কেন একে হ্যামবার্গার বলা হয়? জার্মানির হামবুর্গ শহরের সাথে এর কি কোনো সম্পর্ক আছে? তাই আজ আমরা আপনাকে এই সমস্ত প্রশ্নের উত্তর বলবো।

    এই সব প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন বিখ্যাত মার্কিন লেখক জর্জ মোটজ। তিনি হ্যামবার্গার আমেরিকা নামে একটি বই এবং একই নামে একটি ডকুমেন্ট্রি তৈরি করেছিলেন।হ

    জানার বিষয় হলো হ্যামবার্গার তৈরির অনুপ্রেরণা হ্যামবার্গ থেকে এসেছিল। তবে এই স্যান্ডউইচটি পরে তৈরি করা হয়েছিল।

    জানা গেছে যে দ্বাদশ শতাব্দীতে মঙ্গোল সাম্রাজ্যের ঘোড়া চালকরা গরুর মাংস দিয়ে তৈরি প্যাটি খেতেন। একে হ্যামবার্গার স্টেক বলা হত। সেখান থেকে এটি রাশিয়া এবং পরে জার্মানিতে পৌঁছায়। এর পরে, ১৮-১৯ শতাব্দীতে জার্মানের সাথে সাথে আমেরিকাতে পৌঁছেছিল। এছাড়া প্রথম শতাব্দীর রান্নার বই Caelius Apicius-এ এর উল্লেখ রয়েছে। বইটিতে ব্রেডের উপর শুকনো ফল এবং কিমার মিশ্রণ পরিবেশনের কথা উল্লেখ আছে।

    মজার বিষয় হল হ্যামবার্গার আবিষ্কার হয়েছিল আমেরিকায়। ১৮৭০- ১৮৯০এর দশকে, অনেক জার্মান আমেরিকায় বসতি স্থাপন করেছিল। সেখানে তারা গরুর মাংসের প্যাটি তৈরি করতে শুরু করেছিল। এর থেকে অনুপ্রেরণা নিয়ে আমেরিকার মানুষ প্রথম হ্যামবার্গার তৈরি করে। ব্রেডের উপর পরিবেশন করে তারা এটিকে নতুন রূপ দেন।

    হ্যামবার্গার কে আবিষ্কার করেছিলেন তা কেউ জানে না। তবে কিছু লোক বলে যে এটি আমেরিকার বিখ্যাত রেস্টুরেন্ট লুই লাঞ্চ দ্বারা আবিষ্কৃত হয়েছিল। এই রেস্টুরেন্টের মালিকের নাম লুই ল্যাসেন ছিল। ১৯০০ এর দশকে একটি হাত গাড়িতে হ্যামবার্গার স্যান্ডউইচ তৈরি করতেন এবং সেটি বিক্রি করতেন। এই রেস্তোরাঁটি নিউইয়র্কে খুবই বিখ্যাত। এখানকার হ্যামবার্গার গুলো এখনো লোকেরা খেতে খুব ভালোবাসে।

    হ্যামবার্গার যেই আবিষ্কার করে থাকুক না কেন, এখন এটি সারা বিশ্বে বিখ্যাত। বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে এর অনেক ভ্যারাইটি বিক্রি হয়। বিশ্বের যেকোনো রেস্তোরাঁর মেনুতে আপনি এটি অবশ্যই পাবেন। ভারতে, এর নিরামিষ সংস্করণ আলু টিকি বার্গার খুব বিখ্যাত। এর ইতিহাস পড়তে গিয়ে আপনার মন নিশ্চয়ই হ্যামবার্গার খেতে শুরু করেছে।

    ছড়িয়ে দিনঃ

    আপনার মতামত জানানঃ

    State watch সকল পাঠকদের জন্য উন্মুক্ত সংবাদ মাধ্যম, যেটি পাঠকদের অর্থায়নে পরিচালিত হয়। যে কোন পরিমাণের সহযোগিতা, সেটি ছোট বা বড় হোক, আপনাদের প্রতিটি সহযোগিতা আমাদের নিরপেক্ষ সাংবাদিকতার ক্ষেত্রে ভবিষ্যতে বড় অবদান রাখতে পারে। তাই State watch-কে সহযোগিতার অনুরোধ জানাচ্ছি।
    Donate
    ইতিহাস

    Related Posts

    দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের নির্মমতা: এক দুপুরে নিশ্চিহ্ন গোটা শহর

    আরতুগ্রুল গাজী: যার হাত ধরে অটোমান সাম্রাজ্যের সূত্রপাত

    ১২ হাজার বছর আগে পুরুষ আধিপত্যের পূর্বে কেমন ছিল সমাজ

    বিজ্ঞাপন

    সর্বশেষ প্রকাশিত
    ডিসেম্বর ৪, ২০২৩

    গুপ্ত হত্যা আর হামলায় টালমাটাল বিএনপি

    ডিসেম্বর ৪, ২০২৩

    এক বছরে বৈদেশিক ঋণ বেড়েছে ৩৯ হাজার কোটি টাকা

    ডিসেম্বর ৩, ২০২৩

    উজবেক নারীদের যেভাবে ভারতে পাচার করে যৌনকর্মে নামানো হয়

    ডিসেম্বর ৩, ২০২৩

    গাজার ১০ লাখ শরণার্থীকে মিশরের দিকে ঠেলে দিতে পারে ইসরায়েল

    ডিসেম্বর ৩, ২০২৩

    বাংলাদেশের ‘দুই বেগমের যুদ্ধে’ ভারত-চীন-যুক্তরাষ্ট্রের অবস্থান কী?

    বিজ্ঞাপন

    সর্বাধিক পঠিত
    • সমুদ্রের নিচে ধাতব বল, এলিয়েনের তৈরি?
      নভেম্বর ৩০, ২০২৩
      By ডেস্ক রিপোর্ট
      প্রশান্ত মহাসাগরের নিচে এক ধরনের ধাতব বল পাওয়া গেছে। অদ্ভুত রাসায়নিক গঠনের মাধ্যমে এই বলগুলো গঠন হয়েছে। অনেকে মনে করেন,...
    • সঙ্গী মারা গেলে কাক আর জোড়া বাঁধে না?
      নভেম্বর ৩০, ২০২৩
      By ডেস্ক রিপোর্ট
      কাক মানুষের অতিপরিচিত এক পাখি। প্রকৃতিতে কাক ও মানুষের সহাবস্থান। তাই কাক নিয়ে মানুষের মাঝে প্রচলিত আছে নানা গল্প, বিশ্বাস।...
    • আবারও কেন গুঞ্জন মার্কিন নিষেধাজ্ঞার?
      ডিসেম্বর ১, ২০২৩
      By ডেস্ক রিপোর্ট
      অবাধ, সুষ্ঠু ও শান্তিপূর্ণ নির্বাচনের পথে প্রতিবন্ধকতা তৈরি হলে ভিসা নিষেধাজ্ঞা দেওয়ার কথা আগেই স্পষ্ট করেছে যুক্তরাষ্ট্র। বিশ্বব্যাপী শ্রমিক অধিকার...
    • ছবিঘর: বিজ্ঞানীদের যেসব আবিষ্কার ডেকে এনেছিল ধ্বংস
      ডিসেম্বর ১, ২০২৩
      By ডেস্ক রিপোর্ট
      প্রাচীনকাল থেকে বিজ্ঞানী ও গবেষকেরা যুদ্ধে সহায়ক মারাত্মক সব আবিষ্কার করে আসছেন। এর উৎকৃষ্ট উদাহরণ পারমাণবিক বোমা তৈরির প্রজেক্ট। দ্বিতীয়...
    • যুক্তরাষ্ট্রের বার্ষিক প্রতিবেদন: বাংলাদেশের নিরাপত্তা বাহিনী মানবাধিকার লঙ্ঘন করেছে
      ডিসেম্বর ২, ২০২৩
      By ডেস্ক রিপোর্ট
      বাংলাদেশের নিরাপত্তা বাহিনী বিচারবহির্ভূত হত্যাকাণ্ড পরিচালনা করেছে এবং অন্যান্য মানবাধিকার লঙ্ঘন করেছে। শুক্রবার (২ নভেম্বর) যুক্তরাষ্ট্রের প্রকাশিত ‘কান্ট্রি রিপোর্টস অন...
    আজকের ভিডিও
    https://youtu.be/3Lbz2-70mvM
    আমাদের সম্পর্কে
    আমাদের সম্পর্কে

    স্টেট ওয়াচ, বাংলাদেশের সার্বিক আইন শৃঙ্খলা পরিস্থিতি এবং মানবাধিকার পর্যবেক্ষণ এবং গবেষণামূলক একটি প্রয়াস।
    বিস্তারিত...

    ফেসবুকে যুক্ত থাকুন

    Donate Us!
    statewatch.net (Karigor Media Network), Hamburg, Germany. Email: [email protected] © ২০২৩ State Watch. Designed by @.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.